Tứ Xuyên Trung Quốc: Ẩm thực cay nóng và Kỳ quan thiên nhiên

Tứ Xuyên, nằm ở phía Tây Nam Trung Quốc, luôn hấp dẫn du khách bởi cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ, văn hóa phong phú và ẩm thực đặc sắc. Hãy cùng Du học CTI HSK khám phá Tứ Xuyên Trung Quốc qua bài viết dưới đây nhé.

Giới thiệu chung về Tứ Xuyên

Tứ Xuyên (Sichuan) là một tỉnh nằm ở phía Tây Nam Trung Quốc, có vị trí địa lý đặc biệt với thung lũng rộng lớn bao quanh bởi các dãy núi, như dãy núi Hành Sơn và dãy núi Tần Lĩnh, tạo nên cảnh quan đa dạng từ đồng bằng, cao nguyên đến núi non hùng vĩ. 

Tỉnh này tiếp giáp với các tỉnh Vân Nam, Quý Châu, Thiểm Tây, Cam Túc và Tân Cương, giúp Tứ Xuyên trở thành điểm giao thương quan trọng ở Tây Nam Trung Quốc.

Khí hậu Tứ Xuyên thuộc kiểu cận nhiệt đới ẩm, với mùa xuân và mùa thu dễ chịu, mùa hè ẩm ướt và nóng, trong khi mùa đông lạnh và ẩm. Lượng mưa trung bình hàng năm khá cao, đặc biệt ở các khu vực đồng bằng, giúp đất đai màu mỡ và phong phú về nông sản. 

Nhờ vị trí và điều kiện khí hậu thuận lợi, Tứ Xuyên không chỉ nổi bật về thiên nhiên mà còn phát triển mạnh về nông nghiệp, đặc biệt là trồng lúa, trà và các loại trái cây đặc sản.

Những địa danh nổi tiếng không thể bỏ qua

Một số địa danh nổi bật không thể bỏ qua ở Tứ Xuyên bao gồm:

1. Khu bảo tồn gấu trúc Thành Đô

Khu bảo tồn gấu trúc Thành Đô là nơi bảo vệ và nghiên cứu loài gấu trúc khổng lồ, biểu tượng quốc gia của Trung Quốc. Du khách có thể quan sát trực tiếp những chú gấu trúc đáng yêu trong môi trường gần gũi với thiên nhiên, đồng thời tìm hiểu về quá trình bảo tồn và sinh thái của chúng.
Ngoài gấu trúc, khu bảo tồn còn có các loài động vật quý hiếm khác và các khu vườn thực vật, mang đến trải nghiệm học hỏi và khám phá thiên nhiên phong phú cho cả gia đình.

2. Cửu Trại Câu

Cửu Trại Câu nổi tiếng với hồ nước trong xanh, thác nước hùng vĩ và rừng nguyên sinh bạt ngàn. Được mệnh danh là “thiên đường bốn mùa” của Trung Quốc, nơi đây luôn thay đổi sắc màu theo từng mùa, tạo ra những khung cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp.
Du khách có thể đi bộ, chụp ảnh, hoặc tham gia các tour du lịch sinh thái để trải nghiệm trọn vẹn vẻ đẹp của rừng, núi và hồ nước trong khu vực này.

3. Chùa Vạn Thọ

Chùa Vạn Thọ là một ngôi chùa cổ kính với kiến trúc tinh xảo, mang đậm giá trị văn hóa Phật giáo. Nơi đây là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn tìm sự bình yên và chiêm nghiệm trong không gian tĩnh lặng, thanh tịnh.
Chùa cũng tổ chức nhiều lễ hội truyền thống và các hoạt động văn hóa, giúp du khách hiểu sâu hơn về tín ngưỡng và phong tục địa phương.

4. Thành Đô cổ

Thành Đô cổ là khu phố lưu giữ nhiều di tích lịch sử, ngôi đền và kiến trúc truyền thống. Du khách khi đến đây sẽ có cơ hội trải nghiệm đời sống và văn hóa lâu đời của người dân Tứ Xuyên, từ ẩm thực, thủ công mỹ nghệ đến các lễ hội dân gian.
Ngoài việc tham quan, bạn cũng có thể thưởng thức các món đặc sản địa phương và mua sắm các sản phẩm thủ công truyền thống làm kỷ niệm.

5. Hẻm núi Hồng Thủy

Hẻm núi Hồng Thủy nổi bật với núi non hùng vĩ và dòng sông uốn lượn, là địa điểm lý tưởng cho những tín đồ du lịch thích khám phá thiên nhiên. Nơi đây cũng phù hợp cho các hoạt động ngoài trời như leo núi, chèo thuyền, và cắm trại.
Cảnh quan của Hẻm núi Hồng Thủy thay đổi theo mùa, từ sắc đỏ rực rỡ của lá mùa thu đến màu xanh tươi mát của mùa hè, mang đến trải nghiệm đa dạng cho du khách.

Các trường đại học tại Tứ Xuyên

Tứ Xuyên có nhiều trường đại học uy tín, cung cấp chương trình đào tạo đa dạng, từ kỹ thuật, nông nghiệp đến ngoại ngữ và y khoa, thu hút đông đảo sinh viên trong và ngoài nước.

1. Trường Đại học Tứ Xuyên (Sichuan University, 四川大学)

Nằm tại Thành Đô, thủ phủ tỉnh Tứ Xuyên, đây là một trong những trường đại học trọng điểm quốc gia, trực thuộc Bộ Giáo dục Trung Quốc. Trường tham gia Dự án 211 và 985, thuộc nhóm các trường đại học hàng đầu Trung Quốc.

Trường Đại học Tứ Xuyên nổi bật với nhiều chương trình đào tạo kỹ sư, bác sĩ và nhân tài hợp pháp xuất sắc, đồng thời có các chương trình sau đại học và nghiên cứu cấp cao được triển khai trên toàn quốc, thu hút sinh viên quốc tế đến học tập và nghiên cứu.

2. Đại học Tây Hoa (Xihua University, 西华大学)

Tọa lạc tại Thành Đô, tỉnh Tứ Xuyên, Đại học Tây Hoa là một trường đại học trọng điểm được hỗ trợ bởi dự án nâng cao năng lực giáo dục đại học khu vực Trung và Tây Trung Quốc. Trường được đánh giá cao về chất lượng giảng dạy và nghiên cứu, đặc biệt trong các chương trình đào tạo kỹ sư và các sáng kiến đổi mới giáo dục.

Đại học Tây Hoa là một trong những trường tiên phong trong việc thực hiện đổi mới và cải cách giáo dục khởi nghiệp, đồng thời triển khai nhiều chương trình đào tạo kỹ sư xuất sắc cấp tỉnh, thu hút sinh viên trong và ngoài nước.

3. Đại học Khoa học và Kỹ thuật Tứ Xuyên (Sichuan University of Science & Engineering, 四川轻化工大学)

Nằm tại thành phố Zigong, tỉnh Tứ Xuyên, trường được thành lập năm 1965 và hiện nay là một cơ sở đại học toàn diện quan trọng của tỉnh sau khi sáp nhập bốn trường cao đẳng vào năm 2003.

Trường cung cấp nhiều chương trình đào tạo trong các lĩnh vực kỹ thuật, khoa học ứng dụng và công nghệ, đồng thời chú trọng nghiên cứu thực hành và phát triển kỹ năng chuyên môn cho sinh viên.

4. Đại học Nông nghiệp Tứ Xuyên (Sichuan Agricultural University, 四川农业大学)

Đây là một trong những trường đại học trọng điểm của Trung Quốc với sự công nhận quốc gia về đào tạo “hạng nhất kép”. Trường được xây dựng trong khuôn khổ Dự án 211 và kế hoạch 111, tập trung phát triển nhân tài trong lĩnh vực nông-lâm nghiệp và nghiên cứu khoa học nông nghiệp.

Đại học Nông nghiệp Tứ Xuyên cũng tham gia nhiều chương trình đào tạo kỹ sư xuất sắc và các dự án liên kết quốc tế, giúp sinh viên có cơ hội tiếp cận kiến thức tiên tiến và cơ hội nghề nghiệp toàn cầu.

5. Đại học Ngoại ngữ Tứ Xuyên (Sichuan International Studies University, 四川外国语大学)

Trường có hệ thống đào tạo đầy đủ từ cử nhân, thạc sĩ đến tiến sĩ, chuyên về ngoại ngữ và các ngành liên quan đến quốc tế. Đây là một trong những cơ sở đào tạo nhân tài hàng đầu ở Tây Nam Trung Quốc về ngôn ngữ, kinh tế đối ngoại, thương mại và nghiên cứu các vấn đề quốc tế.

Sinh viên tại trường được trang bị kỹ năng ngoại ngữ chuyên sâu cùng hiểu biết văn hóa quốc tế, tạo lợi thế trong các công việc liên quan đến ngoại giao, thương mại và giao lưu văn hóa.

Ẩm thực đặc sắc của Tứ Xuyên

Ẩm thực Tứ Xuyên nổi tiếng với hương vị cay nồng đặc trưng, sử dụng nhiều loại gia vị như tiêu Tứ Xuyên, ớt khô và các loại thảo mộc địa phương. Món ăn nơi đây thường kết hợp tinh tế giữa các vị cay, tê, chua, ngọt và mặn, tạo nên trải nghiệm ẩm thực độc đáo khó quên. Không chỉ hấp dẫn về hương vị, các món ăn Tứ Xuyên còn được trình bày đẹp mắt và chế biến tinh tế, từ món đường phố giản dị đến các món nhà hàng cao cấp.

Các món ăn tiêu biểu của ẩm thực Tứ Xuyên:

• Gà Kung Pao (宫保鸡丁): Là món ăn nổi tiếng với vị cay nhẹ, vị ngọt dịu và độ giòn của thịt gà xào cùng đậu phộng. Món ăn này thể hiện sự cân bằng hoàn hảo giữa hương vị và kết cấu, rất phổ biến ở cả Trung Quốc và quốc tế.
• Lẩu Tứ Xuyên (四川火锅): Là món lẩu đặc trưng với nước dùng cay nồng, thơm mùi tiêu Tứ Xuyên và ớt đỏ. Người ăn có thể nhúng nhiều loại thực phẩm như thịt, hải sản, rau củ, tạo cảm giác ấm nóng và sảng khoái.
• Thịt bò hun khói Tứ Xuyên (四川熏牛肉): Món ăn được chế biến bằng cách hun khói thịt bò với gia vị đặc trưng vùng Tứ Xuyên. Thịt bò mềm, đậm đà và có hương thơm khói dịu, thường được dùng làm khai vị hoặc ăn kèm cơm.
• Mỳ Dan Dan (担担面): Là món mỳ nhỏ trộn với nước sốt cay đặc trưng, bột đậu nành rang, thịt băm và tiêu Tứ Xuyên. Món ăn nổi bật với vị cay nồng và hương thơm đặc trưng, rất được yêu thích ở cả địa phương lẫn du khách.
• Cá hấp kiểu Tứ Xuyên (水煮鱼): Cá được chế biến với nước sốt cay nồng, nhiều ớt và tiêu Tứ Xuyên, tạo hương vị đậm đà và cay nồng đặc trưng. Món ăn này vừa giữ được vị ngọt tự nhiên của cá vừa mang lại cảm giác cay tê độc đáo.
• Đậu hũ Mapo (麻婆豆腐): Món đậu hũ mềm được xào cùng thịt băm, ớt và tiêu Tứ Xuyên, tạo vị cay tê đặc trưng. Đây là món ăn biểu tượng của ẩm thực Tứ Xuyên, kết hợp hài hòa giữa vị cay, mặn và thơm nồng của gia vị.
• Gà cay Tứ Xuyên (辣子鸡): Thịt gà được cắt nhỏ, chiên giòn và xào cùng ớt khô, tiêu Tứ Xuyên. Món ăn nổi bật với vị cay nồng, thơm và giòn rụm, thường được dùng làm món ăn chính trong bữa ăn gia đình hoặc nhà hàng.

Phương tiện di chuyển tại Tứ Xuyên

Tứ Xuyên là một trong những tỉnh phát triển mạnh về hạ tầng giao thông của Trung Quốc, nên du khách có nhiều lựa chọn phương tiện di chuyển từ thành phố này sang thành phố khác hoặc trong nội thành.

• Tàu hỏa: Tàu hỏa là lựa chọn phổ biến và tiện lợi để di chuyển liên tỉnh. Giá vé ghế cứng cơ bản khoảng 23 tệ, với nhiều chuyến chạy mỗi ngày, giúp bạn dễ dàng lên kế hoạch cho các chuyến đi dài.
• Xe buýt đường dài: Xe buýt kết nối các thành phố, thị trấn nhỏ với tần suất khoảng 30 phút – 3 giờ/chuyến, giá vé trung bình khoảng 70 tệ. 
• Thuê xe riêng: Thuê xe là cách di chuyển linh hoạt, tiện lợi cho nhóm hoặc gia đình, giúp bạn tự do khám phá các địa điểm xa trung tâm. Chi phí ước tính khoảng 600 tệ/ngày.
• Xe đạp và đi bộ: Phù hợp cho những quãng đường ngắn hoặc khi bạn muốn tận hưởng không khí địa phương. 

Một số lưu ý khi đến Tứ Xuyên

Khi du lịch hoặc sinh sống tại Tứ Xuyên, có một số điểm bạn nên lưu ý để chuyến đi thuận tiện và an toàn:

• Khí hậu và trang phục: Tứ Xuyên có khí hậu ôn đới gió mùa, mùa hè nóng ẩm, mùa đông lạnh và ẩm ướt. Hãy mang theo trang phục phù hợp và áo mưa nếu đi vào mùa mưa.
• Ẩm thực cay: Thức ăn Tứ Xuyên nổi tiếng với vị cay nồng (Sichuan). Nếu không quen, nên yêu cầu giảm độ cay khi gọi món để tránh bị khó chịu dạ dày.
• Giao thông: Thành phố lớn như Thành Đô thường đông đúc. Sử dụng phương tiện công cộng hoặc taxi chính thống để di chuyển, và lưu ý an toàn khi đi bộ hoặc thuê xe đạp.
• Ngôn ngữ: Người dân địa phương chủ yếu nói tiếng Trung, ít người nói tiếng Anh. Nên chuẩn bị trước một số câu cơ bản hoặc ứng dụng dịch để thuận tiện giao tiếp.
• Đổi tiền và thanh toán: Các thành phố lớn chấp nhận thẻ ngân hàng và ví điện tử như Alipay, WeChat Pay. Tuy nhiên, ở các khu vực nông thôn hoặc chợ nhỏ nên chuẩn bị tiền mặt.
• An ninh và sức khỏe: Tứ Xuyên nhìn chung an toàn nhưng vẫn cần giữ gìn tài sản cá nhân. Ngoài ra, mang theo thuốc cơ bản và bảo hiểm du lịch là lựa chọn khôn ngoan.
• Tham quan thiên nhiên: Khi khám phá núi non, vườn quốc gia hay khu bảo tồn gấu trúc, luôn tuân thủ quy định, không xả rác và giữ an toàn cho bản thân.

Trên đây là những điểm nổi bật về Tứ Xuyên, từ cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ, ẩm thực đặc sắc đến các địa danh và trường đại học nổi tiếng. Hy vọng thông tin sẽ giúp bạn có kế hoạch khám phá Tứ Xuyên thú vị và trọn vẹn hơn